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Food biodeterioration and preservation

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Tucker Gary S. Ed.

Food biodeterioration and preservation

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
書名/作者:	Food biodeterioration and preservation/ Tucker, Gary S. Ed.
作者:	Tucker Gary S. Ed.
出版者:	Oxford : Blackwell Publishing Ltd, 2008
面頁冊數:	250頁; 25x17公分
標題:	Food - Preservation
標題:	Food spoilage
標題:	Food - Microbiology
ISBN:	9781405154178(精裝)

Food biodeterioration and preservation
Tucker Gary S. Ed.

Food biodeterioration and preservationTucker, Gary S. Ed. - 1st ed - OxfordBlackwell Publishing Ltd2008 - 250頁25x17公分

ISBN: 9781405154178(精裝)新台幣6186Subjects--Topical Terms:

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Food - Preservation

Food biodeterioration and preservation
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

801664028000021

四樓西文圖書區

1.圖書流通

圖書(book)

664.028 T796

1.一般(Normal)

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