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Microstructural principles of food p...
~
AguileraJose miguel
Microstructural principles of food processing & engineering
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
書名/作者:
Microstructural principles of food processing & engineering/ Aguilera,Jose miguel;Stanley,David W.
作者:
AguileraJose miguel
其他作者:
StanleyDavid W.
出版者:
New York : Elsevier Applied Science, 1990
面頁冊數:
343頁; 23x15公分
標題:
Food-Analysis
標題:
Electron microscopy
ISBN:
1851664211(精裝)
Microstructural principles of food processing & engineering
AguileraJose miguel
Microstructural principles of food processing & engineering
Aguilera,Jose miguel;Stanley,David W. - New YorkElsevier Applied Science1990 - 343頁23x15公分
ISBN: 1851664211(精裝)Subjects--Topical Terms:
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四樓西文圖書區
館藏
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801664020000006
四樓西文圖書區
1.圖書流通
圖書(book)
664.02 AG93
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