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Enzymes in food and beverage processing

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Ory, Robert L. Editor

Enzymes in food and beverage processing

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
書名/作者:	Enzymes in food and beverage processing/ Ory, Robert L., Editor;ST. angelo, Allen J., Editor
作者:	Ory, Robert L. Editor
其他作者:	ST. angelo, Allen J. Editor
出版者:	Washington : American Chemical Society, 1977
面頁冊數:	325頁; 24x16公分
標題:	Food industry and trade-...
標題:	Enzymes-Industrial ...
ISBN:	084120375X(精裝)

Enzymes in food and beverage processing
Ory, Robert L. Editor

Enzymes in food and beverage processingOry, Robert L., Editor;ST. angelo, Allen J., Editor - WashingtonAmerican Chemical Society1977 - 325頁24x16公分 - ACS SYMPOSIUM SERIES47.

ISBN: 084120375X(精裝)Subjects--Topical Terms:

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Enzymes in food and beverage processing
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

801664000000009

四樓西文圖書區

1.圖書流通

圖書(book)

664 OR9

1.一般(Normal)

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