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水溶性幾丁聚醣在活性抗氧化包裝之製備及其在烏魚子抗氧化上之應用

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俞景中

水溶性幾丁聚醣在活性抗氧化包裝之製備及其在烏魚子抗氧化上之應用

紀錄類型:	微縮資料 : 單行本
作者:	俞景中
出版地:	台北市
出版者:	國科會科學技術資料中心;
面頁冊數:	80頁 :
標題:	食品科學 -
附註:	MOE87-0012-M85320446;鄭弘命;陳榮輝指導教授

水溶性幾丁聚醣在活性抗氧化包裝之製備及其在烏魚子抗氧化上之應用
俞景中

水溶性幾丁聚醣在活性抗氧化包裝之製備及其在烏魚子抗氧化上之應用 / 俞景中撰 - 台北市 : 國科會科學技術資料中心 - 80頁.
MOE87-0012-M85320446;鄭弘命;陳榮輝指導教授.
食品科學

水溶性幾丁聚醣在活性抗氧化包裝之製備及其在烏魚子抗氧化上之應用
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300 $a MOE87-0012-M85320446;鄭弘命;陳榮輝指導教授
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典藏地名稱

館藏流通類別

833463000000190

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3.不外借

微縮資料(microform)

MF 463 8065

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