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紅麴豆腐乳香味成分與色澤分析之研究
~
陳偉元
紅麴豆腐乳香味成分與色澤分析之研究
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
陳偉元
出版地:
彰化縣大村鄉
出版者:
大葉大學食品工程學系所;
出版年:
2000
版本:
初版
面頁冊數:
115頁 : 30x22公分;
標題:
食品工業 -
附註:
張耀南 指導
紅麴豆腐乳香味成分與色澤分析之研究
陳偉元
紅麴豆腐乳香味成分與色澤分析之研究
/ 陳偉元 撰 - 初版. - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學食品工程學系所, 2000. - 115頁 ; 30x22公分.
張耀南 指導.
食品工業
紅麴豆腐乳香味成分與色澤分析之研究
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20000919
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全部
地下室密集書庫區
二樓博碩士學位論文區
館藏
2 筆 • 頁數 1 •
1
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典藏地名稱
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820463000000113
地下室密集書庫區
3.不外借
碩士學位論文(校內)(master's thesis)
DT FE-89 7521
1.一般(Normal)
在架
0
820463000000114
二樓博碩士學位論文區
1.圖書流通
碩士學位論文(校內)(master's thesis)
DT FE-89 7521 C2
1.一般(Normal)
在架
0
2 筆 • 頁數 1 •
1
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