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實用麵包製作技術
~
徐華強
實用麵包製作技術
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
徐華強
其他作者:
黃登訓
其他作者:
謝健一
出版地:
台北縣新店市
出版者:
中華穀類食品工業技術研究所;
出版年:
1999
版本:
十二版
面頁冊數:
680頁 : 23x16公分;
實用麵包製作技術
徐華強
實用麵包製作技術
/ 徐華強 著 ; 黃登訓 著 - 十二版. - 台北縣新店市 : 中華穀類食品工業技術研究所, 1999. - 680頁 ; 23x16公分.
黃登訓
實用麵包製作技術
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TW
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大葉大學
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20011225
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