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以豬肉酵素水解液製備豬肉香料
~
張玉琴
以豬肉酵素水解液製備豬肉香料
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
張玉琴
出版地:
彰化縣大村鄉
出版者:
大葉大學食品工程學系所;
出版年:
2000
面頁冊數:
157頁 : 30x22公分;
標題:
食品工業 -
附註:
游銅錫 指導
以豬肉酵素水解液製備豬肉香料
張玉琴
以豬肉酵素水解液製備豬肉香料
/ 張玉琴 撰 - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學食品工程學系所, 2000. - 157頁 ; 30x22公分.
游銅錫 指導.
食品工業
以豬肉酵素水解液製備豬肉香料
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20000922
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全部
地下室密集書庫區
二樓博碩士學位論文區
館藏
2 筆 • 頁數 1 •
1
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典藏地名稱
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資料類型
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預約狀態
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820463000000141
地下室密集書庫區
3.不外借
碩士學位論文(校內)(master's thesis)
DT FE-89 1111
1.一般(Normal)
在架
0
820463000000142
二樓博碩士學位論文區
1.圖書流通
碩士學位論文(校內)(master's thesis)
DT FE-89 1111 C2
1.一般(Normal)
在架
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2 筆 • 頁數 1 •
1
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