凱納 ((Le Caisne, Arthur))

廚藝祕訣超圖解 : 700則美味的關鍵祕訣 超強剖面透視圖解 瞬間提升你的廚藝 by: Le Caisne, Arthur; Varoutsikos, Yannis; 凌網科技股份有限公司; 凱納 ((Le Caisne, Arthur)); 林惠敏; 瓦盧西克斯 ((Varoutsikos, Yannis)) (Electronic resources)

肉品聖經 : 牛、羊、豬、禽，品種、產地、飼養、切割、烹調，最全面的肉品百科知識與料理之道，嗜肉好煮之人最渴望擁有的廚藝工具書 by: 凱納 ((Le Caisne, Arthur)); 葛羅松 ((Grosson, Jean)); 韓書妍 (Language materials, printed) , [著]