東海大學食品科學系

食品工廠生產及管理之電腦模擬 by: 東海大學食品科學系; 陳景榮 (微縮資料)

以固定化幾丁聚醣分解酵素自高去乙醯幾丁聚醣生產不同聚合程度知幾丁聚醣及其在食品上之應用 by: 東海大學食品科學系; 邧進惠 (微縮資料)