杜普森 ((Dopson, Lea R.))

概観

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タイトル

餐飲成本實務 …で: Dopson, Lea R.; Hayes, David K.; Miller, Jack E.; 杜普森 ((Dopson, Lea R.)); 江敏慧; 洪麗珠; 米勒 ((Miller, Jack E.)); 赫茲 ((Hayes, David K.)); 鄭淑鳳 (言語・文字資料 (印刷物)) , [著]

主題

餐飲管理成本控制飲食業飲食