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發酵食品微生物學 …で: (言語・文字資料 (印刷物))

發酵是種魔法 : 飽嘗世界奇異美食,揭開納豆.醃鯡魚.臭豆腐的風味之祕 …で: (言語・文字資料 (印刷物))

頂級酒莊傳奇 = Legends of grand domains …で: (言語・文字資料 (印刷物))

NOMA餐廳發酵實驗 : 米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果 …で: (言語・文字資料 (印刷物))

發酵的科學 : 微生物如何創造美味的祕密與發酵的基礎科學知識全解析 …で: (言語・文字資料 (印刷物))

發酵與釀造 …で: (言語・文字資料 (印刷物))

健康發酵食品事典 : 科學 健康 食用 …で: (言語・文字資料 (印刷物))

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