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不同加工方式與乾燥方法對胡蘿蔔抗氧化性之影響
~
施嘉禾
不同加工方式與乾燥方法對胡蘿蔔抗氧化性之影響
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
施嘉禾
出版地:
彰化縣大村鄉
出版者:
大葉大學食品工程學系所;
出版年:
2003
版本:
初版
面頁冊數:
52頁 : 30x22公分;
標題:
食品工程 -
附註:
顏裕鴻 指導
不同加工方式與乾燥方法對胡蘿蔔抗氧化性之影響
施嘉禾
不同加工方式與乾燥方法對胡蘿蔔抗氧化性之影響
/ 施嘉禾 撰 - 初版. - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學食品工程學系所, 2003. - 52頁 ; 30x22公分.
顏裕鴻 指導.
食品工程
不同加工方式與乾燥方法對胡蘿蔔抗氧化性之影響
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20040105
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地下室密集書庫區
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
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資料類型
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借閱狀態
預約狀態
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附件
820463000000292
地下室密集書庫區
3.不外借
碩士學位論文(校內)
DT FE-92 0842
1.一般(Normal)
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