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影響米粒吸水及澱粉楜化程度之因素探討

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張永和

影響米粒吸水及澱粉楜化程度之因素探討

紀錄類型:	微縮資料 : 單行本
作者:	張永和
其他團體作者:	靜宜大學食品營養研究所
出版地:	台北市
出版者:	科學技術資料中心;
出版年:	1992
面頁冊數:	44頁 : 11x15公分;
附註:	NSC81-0406-E126-001

影響米粒吸水及澱粉楜化程度之因素探討
張永和

影響米粒吸水及澱粉楜化程度之因素探討 / 張永和著 ; 靜宜大學食品營養研究所 - 台北市 : 科學技術資料中心, 1992. - 44頁 ; 11x15公分.
NSC81-0406-E126-001.

影響米粒吸水及澱粉楜化程度之因素探討
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館藏

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1

典藏地名稱

館藏流通類別

804664000000002

三樓視聽資料區

3.不外借

微縮資料

MF 664 XXXX

1.一般(Normal)

在架

0

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