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味噌之書 : 你吃到的每一口都蘊藏著千年發酵的極致之秘！
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
你吃到的每一口都蘊藏著千年發酵的極致之秘！
作者:
夏利夫
合作者:
青柳昭子,
其他作者:
呂奕欣,
出版地:
臺北市
出版者:
柿子文化;
出版年:
2019
版本:
三版
面頁冊數:
279面 : 圖,表格 ; 26公分;
集叢名:
Tasting5
標題:
味噌 -
標題:
調味料 -
標題:
飲食風格 -
標題:
飲食文化 -
附註:
45週年暢銷新裝版
書目、索引、附錄等註:
附錄:1,食譜一覽表;2,味增相關資訊
ISBN:
978-986-97680-6-1 平裝 新台幣480元
中國圖書分類法:
427.61
味噌之書 : 你吃到的每一口都蘊藏著千年發酵的極致之秘！
夏利夫
味噌之書
: 你吃到的每一口都蘊藏著千年發酵的極致之秘！ / 威廉.夏利夫(William Shurtleff), 青柳昭子 作 ; 呂奕欣 翻譯 - 三版. - 臺北市 : 柿子文化, 2019. - 279面 ; 圖,表格 ; 26公分. - (Tasting ; 5).
45週年暢銷新裝版.
附錄:1,食譜一覽表;2,味增相關資訊.
ISBN 978-986-97680-6-1
味噌調味料飲食風格飲食文化
青柳, 昭子
呂, 奕欣
味噌之書 : 你吃到的每一口都蘊藏著千年發酵的極致之秘！
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館藏流通類別
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80091803
三樓中文圖書區
1.圖書流通
圖書
427.61 S562
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