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甜點之王法式烘焙聖經 : 烘焙大師誓言一本書教會大家做正統法式甜點 從科學原理到專業技法, 讓烘焙人更上一層樓的法式甜點工具書
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
烘焙大師誓言一本書教會大家做正統法式甜點 從科學原理到專業技法, 讓烘焙人更上一層樓的法式甜點工具書
作者:
皮佛
合作者:
舒爾曼
其他作者:
妞仔
出版地:
臺北市
出版者:
積木文化出版; 家庭傳媒發行;
出版年:
2017
版本:
初版
面頁冊數:
395,[1]面 : 彩圖,表格 ; 27公分;
集叢名:
食之華24
標題:
點心食譜 -
標題:
法國 -
書目、索引、附錄等註:
含索引
ISBN:
978-986-459-082-7 精裝 新台幣1500元
中國圖書分類法:
427.16
甜點之王法式烘焙聖經 : 烘焙大師誓言一本書教會大家做正統法式甜點 從科學原理到專業技法, 讓烘焙人更上一層樓的法式甜點工具書
皮佛
甜點之王法式烘焙聖經
: 烘焙大師誓言一本書教會大家做正統法式甜點 從科學原理到專業技法, 讓烘焙人更上一層樓的法式甜點工具書 / 賈奇.菲佛(Jacquy Pfeiffer), 瑪莎.蘿絲.薛曼(Martha Rose Shulman) 作 ; 妞仔 譯 - 初版. - 臺北市 : 積木文化出版, 2017. - 395,[1]面 ; 彩圖,表格 ; 27公分. - (食之華 ; 24).
含索引.
ISBN 978-986-459-082-7
點心食譜
舒爾曼
妞仔
甜點之王法式烘焙聖經 : 烘焙大師誓言一本書教會大家做正統法式甜點 從科學原理到專業技法, 讓烘焙人更上一層樓的法式甜點工具書
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甜點之王法式烘焙聖經
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烘焙大師誓言一本書教會大家做正統法式甜點 從科學原理到專業技法, 讓烘焙人更上一層樓的法式甜點工具書
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賈奇.菲佛(Jacquy Pfeiffer), 瑪莎.蘿絲.薛曼(Martha Rose Shulman) 作
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妞仔本名黃宜貞
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菲佛改譯皮佛
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薛曼改譯舒爾曼
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附錄:甜點裝飾:更加美好
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The art of French pastry
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增訂八版
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(Pfeiffer, Jacquy)
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80070436
三樓中文圖書區
1.圖書流通
圖書
427.16 P526
1.一般(Normal)
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