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穀類及豆類之澱粉液化脢抑制劑之抽取、純化與理化性質之研究及其在米加工製品上之應用

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台灣大學農業化學系暨研究所

穀類及豆類之澱粉液化脢抑制劑之抽取、純化與理化性質之研究及其在米加工製品上之應用

紀錄類型:	微縮資料 : 單行本
作者:	張為憲
其他團體作者:	台灣大學農業化學系暨研究所
出版地:	台北市
出版者:	行政院國家科學委員會科學技術資料中心;
面頁冊數:	48頁 : 11x15公分;
標題:	農業化學 -
附註:	NSC85-2214-E002-031

穀類及豆類之澱粉液化脢抑制劑之抽取、純化與理化性質之研究及其在米加工製品上之應用
張為憲

穀類及豆類之澱粉液化脢抑制劑之抽取、純化與理化性質之研究及其在米加工製品上之應用 / 張為憲撰 ; 台灣大學農業化學系暨研究所 - 台北市 : 行政院國家科學委員會科學技術資料中心 - 48頁 ; 11x15公分.
NSC85-2214-E002-031.
農業化學

穀類及豆類之澱粉液化脢抑制劑之抽取、純化與理化性質之研究及其在米加工製品上之應用
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215 $a 48頁 $d 11x15公分
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館藏

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1

典藏地名稱

館藏流通類別

804432400000022

三樓視聽資料區

3.不外借

微縮資料

MF 432.4 1133

1.一般(Normal)

在架

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