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食品加工原理

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	Heldman,Dennis R.
其他作者:	Hartel,Richard W.
其他作者:	夏文水
出版地:	臺北縣新店市
出版者:	藝軒圖書出版社;
出版年:	2005
版本:	第一版
面頁冊數:	218頁 : 26x19公分;
標題:	食品加工 -
附註:	譯自:Principles of food processing
ISBN:	9576168058 平裝

食品加工原理
Heldman,Dennis R.

食品加工原理 / Heldman,Dennis R. 原著 ; Hartel,Richard W. 原著 - 第一版. - 臺北縣新店市 : 藝軒圖書出版社, 2005. - 218頁 ; 26x19公分.
譯自:Principles of food processing.
ISBN 9576168058
食品加工

Hartel,Richard W.

食品加工原理
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702 $a 夏文水 $4 等編譯 $3 287449
801 1 $a TW $b 大葉大學 $c 20051019

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館藏

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館藏流通類別

801463000000289

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1.圖書流通

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463 H366

1.一般(Normal)

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