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乳酸菌,你們還活著嗎? : 84個跟美食有關的科學謎題

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	Wolke,Robert L.
其他作者:	邱文寶
出版地:	台北市
出版者:	三言社;
出版年:	2006
版本:	初版
面頁冊數:	293頁 : 23x15公分;
集叢名:	廚房裡的科學家01
標題:	食品科學-問題集 -
標題:	烹飪-問題集 -
附註:	譯自:What einstein told his cook 2:further adventures in kitchen science
ISBN:	9867581342 平裝

乳酸菌,你們還活著嗎? : 84個跟美食有關的科學謎題
Wolke,Robert L.

乳酸菌,你們還活著嗎? : 84個跟美食有關的科學謎題 / Wolke,Robert L. 著 ; 邱文寶譯 - 初版. - 台北市 : 三言社, 2006. - 293頁 ; 23x15公分. - (廚房裡的科學家 ; 01).
譯自:What einstein told his cook 2:further adventures in kitchen science.
ISBN 9867581342
食品科學-問題集烹飪-問題集

邱文寶

乳酸菌,你們還活著嗎? : 84個跟美食有關的科學謎題
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

801463022000011

三樓中文圖書區

1.圖書流通

圖書

463.022 W834

1.一般(Normal)

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