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Cook-chill catering:technology and m...
~
Light, Nicholas
Cook-chill catering:technology and management
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
書名/作者:
Cook-chill catering:technology and management/ Light, Nicholas;Walker, Anne
作者:
Light, Nicholas
其他作者:
Walker, Anne
出版者:
New York : Elsevier Applied Science, 1990
面頁冊數:
363頁; 23x15公分
標題:
Quantity cookery
標題:
Caterers and catering
ISBN:
1851664378(精裝)
Cook-chill catering:technology and management
Light, Nicholas
Cook-chill catering:technology and management
Light, Nicholas;Walker, Anne - New YorkElsevier Applied Science1990 - 363頁23x15公分
ISBN: 1851664378(精裝)Subjects--Topical Terms:
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四樓西文圖書區
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
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典藏地名稱
館藏流通類別
資料類型
索書號
使用類型
借閱狀態
預約狀態
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附件
801641570000006
四樓西文圖書區
1.圖書流通
圖書
641.57 L626
1.一般(Normal)
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