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Thermal processing and quality of foods
~
Cheftel J. C.
Thermal processing and quality of foods
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
書名/作者:
Thermal processing and quality of foods/ Zeuthen, P.;Cheftel, J. C.;Eriksson, C. [et al]
作者:
Zeuthen P.
其他作者:
Cheftel J. C.
出版者:
New York : Elsevier Applied Science, 1984
面頁冊數:
933頁; 23x16公分
標題:
Food-Thermal properties
標題:
Food-Preservation
ISBN:
0853342792(精裝)
Thermal processing and quality of foods
Zeuthen P.
Thermal processing and quality of foods
Zeuthen, P.;Cheftel, J. C.;Eriksson, C. [et al] - New YorkElsevier Applied Science1984 - 933頁23x16公分
ISBN: 0853342792(精裝)Subjects--Topical Terms:
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全部
地下室密集書庫區
四樓西文圖書區
館藏
3 筆 • 頁數 1 •
1
條碼號
典藏地名稱
館藏流通類別
資料類型
索書號
使用類型
借閱狀態
預約狀態
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801664028000003
四樓西文圖書區
1.圖書流通
圖書
664.028 Z59
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地下室密集書庫區
1.圖書流通
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裝箱
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裝箱no.155 借閱,請洽參考台
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地下室密集書庫區
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