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The maillard reaction in foods and n...
~
Feather Milton S. Editor
The maillard reaction in foods and nutrition
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
書名/作者:
The maillard reaction in foods and nutrition/ Feather, Milton S., Editor;Waller, George R., Editor
作者:
Feather Milton S. Editor
其他作者:
Waller George R. Editor
出版者:
Washington : American Chemical Society, 1983
面頁冊數:
585頁; 23x16公分
標題:
Millard reaction-Congresses
標題:
Food industry and trade-...
ISBN:
0841207690(精裝)
The maillard reaction in foods and nutrition
Feather Milton S. Editor
The maillard reaction in foods and nutrition
Feather, Milton S., Editor;Waller, George R., Editor - WashingtonAmerican Chemical Society1983 - 585頁23x16公分 - ACS SYMPOSIUM SERIES215.
ISBN: 0841207690(精裝)Subjects--Topical Terms:
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Millard reaction-Congresses
The maillard reaction in foods and nutrition
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四樓西文圖書區
館藏
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801664028000002
四樓西文圖書區
1.圖書流通
圖書
664.028 W198
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