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Standards, principles, and technique...
~
KotschevarLendal H.
Standards, principles, and techniques in quantity food production
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
書名/作者:
Standards, principles, and techniques in quantity food production/ Kotschevar,Lendal H.
作者:
KotschevarLendal H.
出版者:
New York : Van Nostrand Reinhold Company Inc., 1988
面頁冊數:
505頁; 23x16公分
標題:
Quantity cookery
Standards, principles, and techniques in quantity food production
KotschevarLendal H.
Standards, principles, and techniques in quantity food production
Kotschevar,Lendal H. - 4th ed - New YorkVan Nostrand Reinhold Company Inc.1988 - 505頁23x16公分Subjects--Topical Terms:
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Quantity cookery
Standards, principles, and techniques in quantity food production
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