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紅麴菌作為肉品醃漬材料利用之研究
~
曾穎玉
紅麴菌作為肉品醃漬材料利用之研究
紀錄類型:
微縮資料 : 單行本
作者:
曾穎玉
出版地:
台北市
出版者:
國科會科學技術資料中心;
面頁冊數:
152頁 :
標題:
畜產 -
附註:
MOE87-0006-88337002-D;陳明造 指導教授
紅麴菌作為肉品醃漬材料利用之研究
曾穎玉
紅麴菌作為肉品醃漬材料利用之研究
/ 曾穎玉 撰 - 台北市 : 國科會科學技術資料中心 - 152頁.
MOE87-0006-88337002-D;陳明造 指導教授.
畜產
紅麴菌作為肉品醃漬材料利用之研究
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20010202
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三樓視聽資料區
館藏
2 筆 • 頁數 1 •
1
條碼號
典藏地名稱
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資料類型
索書號
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借閱狀態
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833483000000033
三樓視聽資料區
3.不外借
微縮資料
MF 483 8021 V1
1.一般(Normal)
限閱(視聽區)
0
833483000000034
三樓視聽資料區
3.不外借
微縮資料
MF 483 8021 V2
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