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冷凍食品在運及販賣中溫度變化對品質之影響冷凍蔬菜與冷凍蝦仁

~

張炳揚

冷凍食品在運及販賣中溫度變化對品質之影響冷凍蔬菜與冷凍蝦仁

レコード種別:	言語・文字資料 (印刷物) : モノグラフ
著者:	黃錦城
副次的な著作責任 :	張炳揚
出版地:	新竹市
出版された:	食品工業發展研究所;
出版年:	1986
記述:	27頁 : 26x19公分;
シリーズ:	研究報告第429號
主題:	食品工程 -
注記:	有V1
国際標準逐次刊行物番号(ISSN):	02539039

冷凍食品在運及販賣中溫度變化對品質之影響冷凍蔬菜與冷凍蝦仁
黃錦城

冷凍食品在運及販賣中溫度變化對品質之影響冷凍蔬菜與冷凍蝦仁 / 黃錦城著 ; 張炳揚著 - 新竹市 : 食品工業發展研究所, 1986. - 27頁 ; 26x19公分. - (研究報告 ; 第429號).
有V1.
ISSN 02539039
食品工程

張炳揚

冷凍食品在運及販賣中溫度變化對品質之影響冷凍蔬菜與冷凍蝦仁
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200 1 $a 冷凍食品在運及販賣中溫度變化對品質之影響冷凍蔬菜與冷凍蝦仁 $f 黃錦城著 $g 張炳揚著
210 $a 新竹市 $c 食品工業發展研究所 $d 1986
215 $a 27頁 $d 26x19公分
225 $a 研究報告 $v 第429號
300 $a 有V1
606 $a 食品工程 $3 14996
700 $a 黃錦城 $4 著 $3 9258
702 $a 張炳揚 $4 著 $3 15002
801 1 $a TW $b 大葉大學 $c 20010427

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