張平平

菌種目錄 : 細菌,質體,重組DNA宿主,噬菌體 = Catalogue of bacteria,bacteriophages & recombinant DNA materials by: 張平平 (Language materials, printed) , [主編]

罐頭食品殺菌條件與腐敗微生物之研究(微生物部份) by: 張平平; 李季眉; 李貽琳 (Language materials, printed) , [等著]

中國醱酵食品使用菌種及其安全性調查(一)-醬油,蔭油 by: 張平平; 詹偉宗 (Language materials, printed) , [著]

食品衛生品質及控制 by: 張平平; 錢明賽; 陳慈薇 (Language materials, printed) , [編]