馬基 ((McGee, Harold))
概観
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タイトル
食物與廚藝[麵食.醬料.甜點.飲料] : 食物的起源.構成,以及各類食材變身為誘人美食的科學
…で:
McGee, Harold; 蔡承志; 馬基 ((McGee, Harold))
(言語・文字資料 (印刷物))
, [著]