水產品

Overview

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Titles

水產加工技術 by: (Language materials, printed)

多獲性紅肉魚類的有效利用 by: (Language materials, printed)

水產食品化學 by: (Language materials, printed)

酸鹼、均質與加熱對雞蛋蛋白質凝隻現象之探討 by: (Microfilm)

以酵素性反應製備n-乙醯基幾丁寡醣 by: (Microfilm)

吳郭魚肝臟中頻果酸脢之純化與特性 by: (Microfilm)

黃臘參之蛋白質最適需求量及對不同蛋白質之消化率 by: (Microfilm)

膳食魚油與大豆分離蛋白質對大白鼠脂質代謝與糖代謝之影響 by: (Microfilm)

幼草蝦對維生素a最適需求量之探討 by: (Microfilm)

水產調味料總氮之提升及風味改良之研究 by: (Microfilm)

以體外培養之人類細胞株mcf-7探討多元不飽和脂肪酸對乳癌的抑制 by: (Microfilm)

台灣沿海養殖水域與貝類中腸炎弧菌之分離與特性之探討 by: (Microfilm)

鹽蜆品質與風味改善之研究 by: (Microfilm)

烏魚子機械乾燥條件對成品品質與香氣之影響 by: (Microfilm)

蜆澱粉脢的純化與生化特性 by: (Microfilm)

草蝦稚蝦及吳郭魚稚魚對鉀需求量之探討 by: (Microfilm)

草蝦稚蝦和吳郭魚稚魚對膽鹼最適需求量之探討 by: (Microfilm)

幾丁聚醣之抑菌作用及其在食品保存上的應用 by: (Microfilm)

水產利用化學 by: (Language materials, printed)

Subjects

水產品