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以模式反應模擬油炸蔥屬蔬菜香味形成之研究
~
歐淑霞
以模式反應模擬油炸蔥屬蔬菜香味形成之研究
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
歐淑霞
出版地:
彰化縣大村鄉
出版者:
大葉大學食品工程學系所;
出版年:
1999
版本:
初版
面頁冊數:
281頁 : 30x23公分;
標題:
食品工業 -
附註:
游銅錫 指導
以模式反應模擬油炸蔥屬蔬菜香味形成之研究
歐淑霞
以模式反應模擬油炸蔥屬蔬菜香味形成之研究
/ 歐淑霞 撰 - 初版. - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學食品工程學系所, 1999. - 281頁 ; 30x23公分.
游銅錫 指導.
食品工業
以模式反應模擬油炸蔥屬蔬菜香味形成之研究
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19991008
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全部
地下室密集書庫區
二樓博碩士學位論文區
館藏
2 筆 • 頁數 1 •
1
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820463000000081
地下室密集書庫區
3.不外借
碩士學位論文(校內)
DT FE-88 7731
1.一般(Normal)
在架
0
820463000000082
二樓博碩士學位論文區
1.圖書流通
碩士學位論文(校內)
DT FE-88 7731 C2
1.一般(Normal)
在架
0
2 筆 • 頁數 1 •
1
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