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微波對於蛋白質-多醣類混合模擬系統中功能性質之影響及其實際應用之研究(ii)

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台灣海洋大學水產食品科學系

微波對於蛋白質-多醣類混合模擬系統中功能性質之影響及其實際應用之研究(ii)

紀錄類型:	微縮資料 : 單行本
其他作者:	張正明
團體作者:	台灣海洋大學水產食品科學系
出版地:	台北市
出版者:	科學技術資料中心;
出版年:	1994
面頁冊數:	97頁 : 11x15公分;
附註:	NSC81-0406-E019-002

微波對於蛋白質-多醣類混合模擬系統中功能性質之影響及其實際應用之研究(ii)
台灣海洋大學水產食品科學系

微波對於蛋白質-多醣類混合模擬系統中功能性質之影響及其實際應用之研究(ii) / 台灣海洋大學水產食品科學系 ; 張正明著 - 台北市 : 科學技術資料中心, 1994. - 97頁 ; 11x15公分.
NSC81-0406-E019-002.

張正明

微波對於蛋白質-多醣類混合模擬系統中功能性質之影響及其實際應用之研究(ii)
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館藏

2 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

804437800000017

三樓視聽資料區

3.不外借

微縮資料

MF 437.8 XXXX V1

1.一般(Normal)

在架

0

804437800000018

三樓視聽資料區

3.不外借

微縮資料

MF 437.8 XXXX V2

1.一般(Normal)

在架

0

2 筆 • 頁數 1 •
1

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