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不醱酵酸味種楊桃困汁加工及貯藏過程澀味變化之研究
~
台灣大學食品科技研究所
不醱酵酸味種楊桃困汁加工及貯藏過程澀味變化之研究
紀錄類型:
微縮資料 : 單行本
其他作者:
吳瑞碧
團體作者:
台灣大學食品科技研究所
出版地:
台北市
出版者:
科學技術資料中心;
出版年:
1994
面頁冊數:
124頁 : 11x15公分;
附註:
NSC81-0406-E002-006
不醱酵酸味種楊桃困汁加工及貯藏過程澀味變化之研究
台灣大學食品科技研究所
不醱酵酸味種楊桃困汁加工及貯藏過程澀味變化之研究
/ 台灣大學食品科技研究所 ; 吳瑞碧 著 - 台北市 : 科學技術資料中心, 1994. - 124頁 ; 11x15公分.
NSC81-0406-E002-006.
吳瑞碧
不醱酵酸味種楊桃困汁加工及貯藏過程澀味變化之研究
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大葉大學
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19960911
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全部
三樓視聽資料區
館藏
2 筆 • 頁數 1 •
1
條碼號
典藏地名稱
館藏流通類別
資料類型
索書號
使用類型
借閱狀態
預約狀態
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804463000000062
三樓視聽資料區
3.不外借
微縮資料
MF 463 XXXX V1
1.一般(Normal)
在架
0
804463000000063
三樓視聽資料區
3.不外借
微縮資料
MF 463 XXXX V2
1.一般(Normal)
在架
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2 筆 • 頁數 1 •
1
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