不同去乙醯度幾丁聚醣對微生物的抑制作用與澀味關係=defree of d...
台灣大學食品科技研究所

 

  • 不同去乙醯度幾丁聚醣對微生物的抑制作用與澀味關係=defree of deacetylation in chitosan effects on the microbial growth ...
  • 紀錄類型: 微縮資料 : 單行本
    其他作者: 李錦楓
    團體作者: 台灣大學食品科技研究所
    出版地: 台北市
    出版者: 科學技術資料中心;
    出版年: 1993
    面頁冊數: 15頁 : 11x15公分;
    附註: NSC82-0405-E002-158
館藏
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