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影響玉粒吸水及澱粉糊化程度之因素探討=study on the fact...
~
張永和
影響玉粒吸水及澱粉糊化程度之因素探討=study on the fact6s in flucing water ustate and stsrch gelatization of rice terrels
紀錄類型:
微縮資料 : 單行本
作者:
張永和
其他團體作者:
靜宜大學食品營養學系
出版地:
台北市
出版者:
科學技術資料中心;
出版年:
1993
面頁冊數:
116頁 : 11x15公分;
附註:
NSC82-0406-E126-002
影響玉粒吸水及澱粉糊化程度之因素探討=study on the fact6s in flucing water ustate and stsrch gelatization of rice terrels
張永和
影響玉粒吸水及澱粉糊化程度之因素探討=study on the fact6s in flucing water ustate and stsrch gelatization of rice terrels
/ 張永和 著 ; 靜宜大學食品營養學系 - 台北市 : 科學技術資料中心, 1993. - 116頁 ; 11x15公分.
NSC82-0406-E126-002.
影響玉粒吸水及澱粉糊化程度之因素探討=study on the fact6s in flucing water ustate and stsrch gelatization of rice terrels
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19960826
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三樓視聽資料區
館藏
2 筆 • 頁數 1 •
1
條碼號
典藏地名稱
館藏流通類別
資料類型
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804463000000043
三樓視聽資料區
3.不外借
微縮資料
MF 463 XXXX V1
1.一般(Normal)
在架
0
804463000000044
三樓視聽資料區
3.不外借
微縮資料
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1.一般(Normal)
在架
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