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凍結方法.速率及凍藏溫度對吳郭魚肌肉組織的影響=effects of f...

台灣海洋大學水產食品科學系

凍結方法.速率及凍藏溫度對吳郭魚肌肉組織的影響=effects of freezing rate and storage temperature on muscle of tilapia...

凍結方法.速率及凍藏溫度對吳郭魚肌肉組織的影響=effects of freezing rate and storage temperature on muscle of tilapia...
台灣海洋大學水產食品科學系

凍結方法.速率及凍藏溫度對吳郭魚肌肉組織的影響=effects of freezing rate and storage temperature on muscle of tilapia... / 台灣海洋大學水產食品科學系 ; 洪延康著 - 台北市 : 科學技術資料中心, 1993. - 125頁 ; 11x15公分.
NSC82-0406-E019-016.

洪延康

凍結方法.速率及凍藏溫度對吳郭魚肌肉組織的影響=effects of freezing rate and storage temperature on muscle of tilapia...
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200 1 $a 凍結方法.速率及凍藏溫度對吳郭魚肌肉組織的影響=effects of freezing rate and storage temperature on muscle of tilapia... $f 台灣海洋大學水產食品科學系 $g 洪延康著 $g 孫寶年著
210 $a 台北市 $c 科學技術資料中心 $d 1993
215 $a 125頁 $d 11x15公分
300 $a NSC82-0406-E019-016
702 $a 洪延康 $4 著 $3 62351
702 $a 孫寶年 $4 著 $3 60748
710 $a 台灣海洋大學水產食品科學系 $3 62352
801 1 $a TW $b 大葉大學 $c 19960717