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菜單規劃與設計 : 訂價策略與說菜技巧
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
訂價策略與說菜技巧
作者:
張玉欣,
合作者:
楊惠曼,
出版地:
新北市
出版者:
揚智文化;
出版年:
2021
版本:
初版
面頁冊數:
5,240面 : 部份彩圖 ; 23公分;
集叢名:
餐飲旅館系列
標題:
菜單 -
標題:
設計 -
標題:
餐飲業管理 -
書目、索引、附錄等註:
含參考書目
ISBN:
978-986-298-359-1 平裝 新台幣350元
中國圖書分類法:
483.8
菜單規劃與設計 : 訂價策略與說菜技巧
張, 玉欣
菜單規劃與設計
: 訂價策略與說菜技巧 / 張玉欣,楊惠曼 編著 - 初版. - 新北市 : 揚智文化, 2021. - 5,240面 ; 部份彩圖 ; 23公分. - (餐飲旅館系列).
含參考書目.
ISBN 978-986-298-359-1
菜單設計餐飲業管理
楊, 惠曼
菜單規劃與設計 : 訂價策略與說菜技巧
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英文題名: Menu planning and design : pricing strategies and story-narration of dishes
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圖書
483.8 1117
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