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穀類、豆類澱粉加工含丙級烘焙食品(麵包、西點蛋糕類)學術科解析
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
黃安娜,
出版地:
新北市
出版者:
臺科大圖書;
出版年:
2021
版本:
三版
面頁冊數:
6,250,4面 : 彩圖,部份彩像,摺圖 ; 30公分;
標題:
點心食譜 -
標題:
烹飪 -
書目、索引、附錄等註:
參考書目: 面234-235
ISBN:
978-986-523-302-0 平裝 新台幣480元
中國圖書分類法:
427.16
穀類、豆類澱粉加工含丙級烘焙食品(麵包、西點蛋糕類)學術科解析
黃, 安娜
穀類、豆類澱粉加工含丙級烘焙食品(麵包、西點蛋糕類)學術科解析
/ 黃安娜 等編著 - 三版. - 新北市 : 臺科大圖書, 2021. - 6,250,4面 ; 彩圖,部份彩像,摺圖 ; 30公分.
參考書目: 面234-235.
ISBN 978-986-523-302-0
點心食譜烹飪
穀類、豆類澱粉加工含丙級烘焙食品(麵包、西點蛋糕類)學術科解析
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英文題名: Cereal processing & baking foods
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附錄:1,學後評量簡答;2,圖片版權;3,丙級烘焙食品(麵包、西點蛋糕類)術科測試應檢人參考資料
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三樓中文圖書區
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
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館藏流通類別
資料類型
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80097403
三樓中文圖書區
1.圖書流通
圖書
427.16 4434-B
1.一般(Normal)
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