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麵包製作 : 理論實務與案例
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
理論實務與案例
作者:
葉連德,
出版地:
高雄市
出版者:
高雄餐旅大學;
出版年:
2022
版本:
三版
面頁冊數:
[3],181面 : 彩圖,表格 ; 26公分;
集叢名:
餐旅書系
標題:
點心食譜 -
標題:
麵包 -
ISBN:
978-986-99592-2-3 平裝 新台幣280元
中國圖書分類法:
427.16
麵包製作 : 理論實務與案例
葉, 連德
麵包製作
: 理論實務與案例 / 葉連德 著 - 三版. - 高雄市 : 高雄餐旅大學, 2022. - [3],181面 ; 彩圖,表格 ; 26公分. - (餐旅書系).
ISBN 978-986-99592-2-3
點心食譜麵包
麵包製作 : 理論實務與案例
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館藏流通類別
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圖書
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