• 口感科學 : 收錄50道無國界全方位料理; 由食物質地解讀大腦到舌尖的風味之源
  • レコード種別: コンピュータ・メディア : モノグラフ
    タイトル情報: 收錄50道無國界全方位料理
    著者: 莫西森
    代替の知的な責任: 史帝貝克
    副次的な著作責任 : 王翎,
    副次的な著作責任 : 凌網科技股份有限公司
    出版地: 臺北市
    出版された: 大寫出版; 大雁文化發行;
    出版年: 2018[民107]
    版次: 初版
    記述: 1冊 : 彩圖 ;
    主題: 食品科學 -
    主題: 食物 -
    主題: 食譜 -
    電子資源: HyRead ebook電子書
    注記: 資料型式: 文字
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    国際標準図書番号 (ISBN) : 978-957-9689-29-8 EPUB
    国際標準図書番号 (ISBN) : 957-9689-29-6 EPUB
    国際標準図書番号 (ISBN) : 978-957-9689-22-9
    国際標準図書番号 (ISBN) : 957-9689-22-9
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