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巧克力全書 : 精準配方、製作技巧&重點訣竅全收錄 380道食譜&259張照片
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
精準配方、製作技巧&重點訣竅全收錄 380道食譜&259張照片
作者:
赫米
其他作者:
林惠敏,
出版地:
臺北市
出版者:
大境文化;
出版年:
2011
版本:
初版
面頁冊數:
367面 : 彩圖,表格 ; 29公分;
集叢名:
Pierre hermePH03
標題:
點心食譜 -
標題:
巧克力 -
標題:
法國 -
書目、索引、附錄等註:
參考書目: 面346-347
ISBN:
978-957-0410-88-4 精裝 新台幣1400元
中國圖書分類法:
427.16
巧克力全書 : 精準配方、製作技巧&重點訣竅全收錄 380道食譜&259張照片
赫米
巧克力全書
: 精準配方、製作技巧&重點訣竅全收錄 380道食譜&259張照片 / 赫爾姆(Pierre Herme) 作 ; 林惠敏 翻譯 - 初版. - 臺北市 : 大境文化, 2011. - 367面 ; 彩圖,表格 ; 29公分. - (Pierre herme ; PH03).
參考書目: 面346-347.
ISBN 978-957-0410-88-4
點心食譜巧克力
林, 惠敏
巧克力全書 : 精準配方、製作技巧&重點訣竅全收錄 380道食譜&259張照片
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精準配方、製作技巧&重點訣竅全收錄 380道食譜&259張照片
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含索引
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Le larousse du chocolat
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增訂八版
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80087945
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1.圖書流通
圖書
427.16 H553-5
1.一般(Normal)
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