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牛奶的事實與迷思 = Milk-facts, figures and b...

Oelsner, Winfried

牛奶的事實與迷思 = Milk-facts, figures and beliefs

紀錄類型:	書目-投影資料、錄影資料、電影片 : 單行本
並列題名:	Milk-facts, figures and beliefs
作者:	奧爾斯納
出版地:	臺北市
出版者:	宇勗;
出版年:	2019
面頁冊數:	1張數位影音光碟(約52分鐘) : 有聲, 彩色 ; 4 3/4吋;
標題:	紀錄片 -
標題:	牛奶 -
標題:	飲食 -
附註:	DVD
版本項及書目歷史註:	公播版
摘要註:	世人普遍認為牛奶是健康食品, 可以讓人長得又高大壯, 看似百利而無一害。歐州各國更建議國民每日定量攝取。但反對派的專家研究卻發現, 我們喝到的牛奶, 其實是經過20~30道加工程序的加工食品。從加熱到儲存、冷卻、均質化及低溫殺菌, 然後分離奶泡和脂肪等等, 最後只剩下「牛奶」二字能和天然食物沾上邊。這樣的加工食品所含的物質可能會導致文明病, 例如過敏﹑糖尿病或偏頭痛, 甚至致癌。牛奶是有益或有害健康呢?牛奶是否會致病, 仍待近一步科學證實。但牛奶確實有許多我們不知道的問題, 兩派各有論述, 這些研究尚無定論, 消費者又該如何抉擇呢?
ISBN:	盒裝新臺幣5,200元
中國圖書分類法:	987.81

牛奶的事實與迷思 = Milk-facts, figures and beliefs
奧爾斯納

牛奶的事實與迷思 = Milk-facts, figures and beliefs / Winfried Oelsner 導演 - 臺北市 : 宇勗, 2019. - 1張數位影音光碟(約52分鐘) ; 有聲, 彩色 ; 4 3/4吋.
DVD英語發音，中、英文字幕.
紀錄片牛奶飲食

牛奶的事實與迷思 = Milk-facts, figures and beliefs
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