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香料香草風味全書 : 日本首席香料師親授!完整掌握香料香草的調配知識與料理祕訣!
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日沼紀子
香料香草風味全書 : 日本首席香料師親授!完整掌握香料香草的調配知識與料理祕訣!
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
日本首席香料師親授!完整掌握香料香草的調配知識與料理祕訣!
作者:
日沼紀子,
其他作者:
許郁文,
出版地:
臺北市
出版者:
馬可孛羅文化出版; 家庭傳媒發行;
出版年:
2016
版本:
初版
面頁冊數:
223面 : 彩圖 ; 25公分;
集叢名:
Gooday10
標題:
食譜 -
標題:
香料 -
標題:
香料作物 -
ISBN:
978-986-5722-80-7 平裝 新台幣560元
中國圖書分類法:
427.1
香料香草風味全書 : 日本首席香料師親授!完整掌握香料香草的調配知識與料理祕訣!
日沼, 紀子
香料香草風味全書
: 日本首席香料師親授!完整掌握香料香草的調配知識與料理祕訣! / 日沼紀子 著 ; 許郁文 譯 - 初版. - 臺北市 : 馬可孛羅文化出版, 2016. - 223面 ; 彩圖 ; 25公分. - (Gooday ; 10).
ISBN 978-986-5722-80-7
食譜香料香料作物
許, 郁文
香料香草風味全書 : 日本首席香料師親授!完整掌握香料香草的調配知識與料理祕訣!
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スパイス&ハ一ブ料理的發想と組み立て
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調合家が提案する新しい使い方とオリジナルレシピ
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1.圖書流通
圖書
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