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廚藝之樂[海鮮.肉類.餡.醬料.麵包.派.糕點] : 從食材到工序, 烹調的關鍵技法與實用食譜
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
從食材到工序, 烹調的關鍵技法與實用食譜
作者:
隆鮑爾
合作者:
貝克爾
合作者:
貝克爾
其他作者:
廖婉如,
其他作者:
周佳欣,
出版地:
臺北市
出版者:
健行文化出版; 九歌發行;
出版年:
2015
版本:
初版
面頁冊數:
558面 : 圖 ; 23公分;
集叢名:
愛生活16
標題:
食譜 -
書目、索引、附錄等註:
含索引
ISBN:
978-986-91923-2-3 平裝 新台幣650元
中國圖書分類法:
427.1
廚藝之樂[海鮮.肉類.餡.醬料.麵包.派.糕點] : 從食材到工序, 烹調的關鍵技法與實用食譜
隆鮑爾
廚藝之樂[海鮮.肉類.餡.醬料.麵包.派.糕點]
: 從食材到工序, 烹調的關鍵技法與實用食譜 / 厄爾瑪.隆鮑爾(Irma S. Rombauer), 瑪麗安.貝克(Marion Rombauer Becker), 伊森.貝克(Ethan Becker) 著 ; 廖婉如, 周佳欣 譯 - 初版. - 臺北市 : 健行文化出版, 2015. - 558面 ; 圖 ; 23公分. - (愛生活 ; 16).
含索引.
ISBN 978-986-91923-2-3
食譜
貝克爾
廖, 婉如
廚藝之樂[海鮮.肉類.餡.醬料.麵包.派.糕點] : 從食材到工序, 烹調的關鍵技法與實用食譜
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80064003
三樓中文圖書區
1.圖書流通
圖書
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