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Emerging technologies for food proce...

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Sun, Da-Wen.

Emerging technologies for food processing[electronic resource] /

レコード種別:	言語・文字資料 (印刷物) : 単行資料
[NT 15000414] null:	664
タイトル / 著者:	Emerging technologies for food processing/ edited by Da-Wen Sun.
その他の著者:	Sun, Da-Wen.
出版された:	Amsterdam : : Academic Press,, 2014.
記述:	xvi, 635 p. : : ill. ;; 29 cm.
主題:	Food industry and trade.
国際標準図書番号 (ISBN) :	9780124114791
国際標準図書番号 (ISBN) :	9780124114791 (electronic bk.)
[NT 15000227] null:	Includes bibliographical references and index.
電子資源:	http://www.sciencedirect.com/science/book/9780124114791

Emerging technologies for food processing[electronic resource] /
Emerging technologies for food processing[electronic resource] /edited by Da-Wen Sun. - 2nd ed. - Amsterdam :Academic Press,2014. - xvi, 635 p. :ill. ;29 cm.

Includes bibliographical references and index.

ISBN: 9780124114791Subjects--Topical Terms:

200242
Food industry and trade.

LC Class. No.: TP370 / .E44 2014

Dewey Class. No.: 664

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