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以脂解酵素合成甲基葡萄糖脂之研究 = Study on enzymati...

朱恒儀

以脂解酵素合成甲基葡萄糖脂之研究 = Study on enzymatic synthesis of methyl glucoside esters by lipase

以脂解酵素合成甲基葡萄糖脂之研究 = Study on enzymatic synthesis of methyl glucoside esters by lipase
朱恒儀

以脂解酵素合成甲基葡萄糖脂之研究 = Study on enzymatic synthesis of methyl glucoside esters by lipase / 朱恒儀撰 - 初版. - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學食品工程學系所, 2001. - 38頁 ; 30x22公分.
謝淳仁、張德明指導.
食品工業

以脂解酵素合成甲基葡萄糖脂之研究 = Study on enzymatic synthesis of methyl glucoside esters by lipase
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