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酪梨貯藏及加工過程中的褐變與防止之研究

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國立嘉義農業專科學校食品加工科

酪梨貯藏及加工過程中的褐變與防止之研究

紀錄類型:	微縮資料 : 單行本
作者:	曾耀崑
其他團體作者:	國立嘉義農業專科學校食品加工科
出版地:	台北市
出版者:	行政院國家科學委員會科學技術資料中心;
面頁冊數:	14頁 : 11x15公分;
標題:	食品工業 -
附註:	NSC85-2214-E021-001

酪梨貯藏及加工過程中的褐變與防止之研究
曾耀崑

酪梨貯藏及加工過程中的褐變與防止之研究 / 曾耀崑撰 ; 國立嘉義農業專科學校食品加工科 - 台北市 : 行政院國家科學委員會科學技術資料中心 - 14頁 ; 11x15公分.
NSC85-2214-E021-001.
食品工業

酪梨貯藏及加工過程中的褐變與防止之研究
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

804463000000119

三樓視聽資料區

3.不外借

微縮資料

MF 463 8092-1

1.一般(Normal)

在架

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