大葉大學圖書館 |

語系: 繁體中文

說明(常見問題)

登入

回首頁

切換: 標籤 | MARC模式 | ISBD

機能性代糖的使用對高甲氧基果膠加熱凝膠及高壓凝膠效果之影響

~

國立中興大學食品科學系

機能性代糖的使用對高甲氧基果膠加熱凝膠及高壓凝膠效果之影響

紀錄類型:	微縮資料 : 單行本
作者:	金安兒
其他團體作者:	國立中興大學食品科學系
出版地:	台北市
出版者:	行政院國家科學委員會科學技術資料中心;
面頁冊數:	243頁 : 11x15公分;
標題:	食品工業 -
附註:	NSC85-2214-E005-005

機能性代糖的使用對高甲氧基果膠加熱凝膠及高壓凝膠效果之影響
金安兒

機能性代糖的使用對高甲氧基果膠加熱凝膠及高壓凝膠效果之影響 / 金安兒撰 ; 國立中興大學食品科學系 - 台北市 : 行政院國家科學委員會科學技術資料中心 - 243頁 ; 11x15公分.
NSC85-2214-E005-005.
食品工業

機能性代糖的使用對高甲氧基果膠加熱凝膠及高壓凝膠效果之影響
LDR:00424nhm 2200133 450 001 299348
009 9102280
100 $a 20100608 0chiy0900 e
101 $a chi
102 $a tw
200 1 $a 機能性代糖的使用對高甲氧基果膠加熱凝膠及高壓凝膠效果之影響 $f 金安兒撰 $g 國立中興大學食品科學系
210 $a 台北市 $c 行政院國家科學委員會科學技術資料中心
215 $a 243頁 $d 11x15公分
300 $a NSC85-2214-E005-005
606 $a 食品工業 $3 4229
700 $a 金安兒 $4 撰 $3 35003
712 $a 國立中興大學食品科學系 $3 325948
801 1 $a TW $b 大葉大學 $c 20020118

筆 0 讀者評論

館藏

3 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

804463000000104

三樓視聽資料區

3.不外借

微縮資料

MF 463 8037 V1

1.一般(Normal)

在架

0

804463000000105

三樓視聽資料區

3.不外借

微縮資料

MF 463 8037 V2

1.一般(Normal)

在架

0

804463000000106

三樓視聽資料區

3.不外借

微縮資料

MF 463 8037 V3

1.一般(Normal)

在架

0

3 筆 • 頁數 1 •
1

評論

新增評論分享你的心得

Export

取書館別

變更密碼

登入