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Physical chemistry of food processes...

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BaianuIon C. ed.

Physical chemistry of food processes:fundamental aspects, volume 1

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
書名/作者:	Physical chemistry of food processes:fundamental aspects, volume 1/ Baianu,Ion C. ed.
作者:	BaianuIon C. ed.
出版者:	New York : Van Nostrand Reinhold Company Inc., 1992
面頁冊數:	972頁; 24x16公分
附註:	V1:FUNDAMENTAL ASPECTS V2:ADVANCED TECHNIQUES,STRUCTURES, AND APPLICATIONS
標題:	Food-Composition
標題:	Food industry and trade-Qualit
ISBN:	0442005806(精裝)
ISBN:	0442005822(精裝)

Physical chemistry of food processes:fundamental aspects, volume 1
BaianuIon C. ed.

Physical chemistry of food processes:fundamental aspects, volume 1Baianu,Ion C. ed. - New YorkVan Nostrand Reinhold Company Inc.1992 - 972頁24x16公分

V1:FUNDAMENTAL ASPECTS V2:ADVANCED TECHNIQUES,STRUCTURES, AND APPLICATIONS

ISBN: 0442005806(精裝)Subjects--Topical Terms:

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Food-Composition

Physical chemistry of food processes:fundamental aspects, volume 1
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館藏

2 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

801372500000001

四樓西文圖書區

1.圖書流通

圖書

372.5 B149 V1

1.一般(Normal)

在架

0

801372500000002

四樓西文圖書區

1.圖書流通

圖書

372.5 B149 V2

1.一般(Normal)

在架

0

2 筆 • 頁數 1 •
1

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