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Enzymes in food processing
~
Tucker, G.A. ed.
Enzymes in food processing
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
書名/作者:
Enzymes in food processing/ Tucker, G.A. ed.
作者:
Tucker, G.A. ed.
出版者:
New York : Blackie Academic & Professiona, 1995
面頁冊數:
288頁; 25x16公分
標題:
Enzymes industrial application
標題:
Food industr amd trade.
ISBN:
0751402494(精裝)
Enzymes in food processing
Tucker, G.A. ed.
Enzymes in food processing
Tucker, G.A. ed. - 1ST ED. - New YorkBlackie Academic & Professiona1995 - 288頁25x16公分
ISBN: 0751402494(精裝)Subjects--Topical Terms:
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