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Muscle foods:meat poultry and seafoo...

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BreidensteinBurdette C.editor

Muscle foods:meat poultry and seafood technology

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
書名/作者:	Muscle foods:meat poultry and seafood technology/ Breidenstein,Burdette C.editor;Kinsman,Donald M.,1923-Editor;Kotula,Anthony W. editor
作者:	BreidensteinBurdette C.editor
其他作者:	KinsmanDonald M.
出版者:	New York : Chapman & Hall, 1994
面頁冊數:	573頁; 24x16公分
標題:	Meat
標題:	Poultry
標題:	Fish as food
ISBN:	0412986418(精裝)

Muscle foods:meat poultry and seafood technology
BreidensteinBurdette C.editor

Muscle foods:meat poultry and seafood technologyBreidenstein,Burdette C.editor;Kinsman,Donald M.,1923-Editor;Kotula,Anthony W. editor - New YorkChapman & Hall1994 - 573頁24x16公分

ISBN: 0412986418(精裝)Subjects--Topical Terms:

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Meat

Muscle foods:meat poultry and seafood technology
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

801641306000001

四樓西文圖書區

1.圖書流通

圖書

641.306 K626

1.一般(Normal)

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