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Water activity:influences on food qu...
~
RocklandLouis B.
Water activity:influences on food quality
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
書名/作者:
Water activity:influences on food quality/ Rockland,Louis B.;Stewart,George F.
作者:
RocklandLouis B.
其他作者:
StewartGeorge F.
出版者:
New York : Academic Press, Inc., 1981
面頁冊數:
921頁; 23x16公分
標題:
Food-Water activity-Congresses
標題:
Food-Microbiology-Congresses
ISBN:
0125913508(精裝)
Water activity:influences on food quality
RocklandLouis B.
Water activity:influences on food quality
Rockland,Louis B.;Stewart,George F. - New YorkAcademic Press, Inc.1981 - 921頁23x16公分
ISBN: 0125913508(精裝)Subjects--Topical Terms:
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Food-Water activity-Congresses
Water activity:influences on food quality
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四樓西文圖書區
館藏
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資料類型
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801664070000044
四樓西文圖書區
1.圖書流通
圖書
664.07 R592
1.一般(Normal)
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