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Chocolate, cocoa, and confectionery:...
~
Minifie, Bernard W.
Chocolate, cocoa, and confectionery:science and technology
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
書名/作者:
Chocolate, cocoa, and confectionery:science and technology/ Minifie, Bernard W.
作者:
Minifie, Bernard W.
出版者:
New York : Van Nostrand Reinhold Company Inc., 1989
面頁冊數:
904頁; 23x16公分
標題:
Confectionery
標題:
Chocolate
標題:
Cocoa
ISBN:
0442265212(精裝)
Chocolate, cocoa, and confectionery:science and technology
Minifie, Bernard W.
Chocolate, cocoa, and confectionery:science and technology
Minifie, Bernard W. - 3RD ED. - New YorkVan Nostrand Reinhold Company Inc.1989 - 904頁23x16公分
ISBN: 0442265212(精裝)Subjects--Topical Terms:
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Confectionery
Chocolate, cocoa, and confectionery:science and technology
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四樓西文圖書區
館藏
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條碼號
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資料類型
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801664153000002
四樓西文圖書區
1.圖書流通
圖書
664.153 M665
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